Garnier & fils

Nous sommes deux frères passionnées, unis dans le but de produire des raisins de la meilleurs qualité possible, afin de proposer des vins forts de l’identité de leur terroir et des vignerons qui les ont faits.

Terroir / Climat / Cépage /Simplicité / Vignerons = sont les choses à respecter pour des vins identitaires.

Notre histoire est récente, car nos parents étaient agriculteurs / éleveurs sur une petite exploitation venant du grand-père maternel qu’ils ont progressivement développées. Mais par chance, en 1976 les limites de l’AOC Chablis ont été révisées, et 25ha de terres sont devenus plantables en AOC Chablis et Petit Chablis.

C’est finalement en 1985 que Xavier à planté les premières vignes, pour arriver aujourd’hui avec la totalité des 25ha en production.

Jérôme est revenu travailler sur le domaine avec Xavier en 2000, après différentes expériences à Puligny-Montrachet, en Côte-Rôtie et en Suisse, ce fut ainsi le début d’un partenariat fructueux depuis plus de 20 ans.

La répartition des taches c’est naturellement orienté vers Xavier au vignoble et Jérôme à la cave et au commerce, puis une petite activité de négoce haut de gamme à vue le jour en 2005 afin de compléter la gamme sur des appellations non produite sur le domaine comme des Chablis 1er cru, des Chablis grand cru et des Bourgogne Epineuil.

Au cours de toutes ces années, des investissements et des programmes de travaux successifs nous permettent aujourd’hui d’avoir un chai moderne, adapté et performant.

Nous sommes fiers aujourd’hui de faire partie des domaines qualitativement reconnus sur l’appellation et notre objectif est de continuer à progresser en gardant notre identité.