Domaine René Bouvier

Fondé en 1910 à Marsannay par Henri Bouvier, le domaine est développé par son fils René dès les années 1950, jusqu’à atteindre 12 ha en 1991. Bernard Bouvier reprend ensuite l’exploitation en 1992 et poursuit son expansion avec l’acquisition du monopole Marsannay Le Clos en 1998 et l’agrandissement de la cuvée Clos du Roy.

À partir des années 2000, le domaine renforce sa démarche qualitative : vendanges manuelles, tri, encuvage par gravité et nouveaux partenariats en 1ers et grands crus. En 2001, il acquiert 2 ha à Gevrey-Chambertin, dont les vieilles vignes de la cuvée « Racine du Temps ». La construction d’une nouvelle cuverie en 2006 marque une nouvelle étape dans la recherche de pureté des vins. Engagé en agriculture biologique dès 2009 (certification obtenue pour le millésime 2013), le domaine poursuit cette philosophie sans certification depuis 2016. En 2019, Bernard intègre également les vignes de son frère Régis, situées entre Morey-Saint-Denis et Marsannay-La-Côte.