Domaine de Belliviere

Créé de toutes pièces en 1995 par Eric et Christine NICOLAS, aujourd’hui rejoints par leur fils Clément, le domaine couvre 18 hectares sur les appellations Jasnières et Coteaux du Loir, répartis en plus de 60 parcelles sur 5 villages.

Un travail élitiste à la vigne, - l’intégralité du vignoble est conduit en agriculture biologique et en biodynamie-, permet de mettre en valeur le potentiel de ces terroirs sarthois.

Un nouveau chai en gravité vient renforcer les vinifications naturelles mais scrupuleuses.

Patiemment élevés dans les caves taillées à même le tuffeau, les vins reflètent chaque année les lueurs délicates du millésime, pour les restituer doucement au vieillissement, avec finesse et élégance.