Domaine Bernatas

Le Domaine Bernatas, fondé en 2018 par deux frères passionnés, est situé à Limoux, sur les contreforts des Pyrénées. Le domaine s'étend sur 6,5 ha de vignes cultivées selon les principes de la biodynamie, sans intrants chimiques. Tous les travaux viticoles, de la taille aux vendanges, sont réalisés à la main, permettant une attention particulière à chaque parcelle. Les fermentations se font avec des levures indigènes et les doses de sulfites sont minimales.

Les vins, élevés dans des foudres de 20 hL et des barriques de 500L, sont le reflet de l'argilo-calcaire du terroir, offrant complexité aromatique et fraîcheur. Le domaine privilégie une approche respectueuse de la nature pour produire des vins vivants, exprimant la pureté et la délicatesse de ce magnifique terroir.