Château d'Estoublon

Situé au cœur des Alpilles depuis 1489, le Château d’Estoublon est un domaine emblématique de l’appellation Vallée des Baux-de-Provence. Son histoire, marquée par les siècles et les épreuves, remonte à l’époque romaine, tandis que la bâtisse actuelle date du XVIIIᵉ siècle et accueille aujourd’hui des hôtes dans dix suites de prestige.

Le domaine produit vins et huiles d’olive au profil aromatique remarquable, issus d’une agriculture biologique en conversion biodynamique. Sur ses 300 hectares, dont 800 brebis assurent l’équilibre naturel, Estoublon incarne l’alliance d’un terroir provençal puissant, d’un savoir-faire exigeant et d’un engagement durable.